水鴨母燉綠豆的做法

提前準備好材料：老鴨 600克、綠豆 100克、海帶(幹) 100克、老薑 20克、白胡椒粒 5克、幹辣椒 2個、鹽 3克。

1、第一步把鴨子放入水中浸泡一小時。

2、綠豆加水泡上，挑出壞豆，瀝水備用。

3、鴨子放入鍋中焯水，撈出備用。

4、海帶洗淨殘留的雜質。

5、電燉鍋中入老薑，幹辣椒，白胡椒粒。

6、然後放入鴨子，熱水，接通電源燉3小時。

7、浮在上面的綠豆皮，用漏勺撈出，入海帶結。

8、再燉1小時，出鍋前加鹽拌勻。

9、拌勻盛出，這樣就完成了。