準備材料:豬骨頭:2500g、姜:5片、料酒:適量。
1、豬骨頭用清水清洗乾淨,然後撈出來瀝乾水分備用。
2、起鍋到入適量的清水、薑片燒開,把豬骨放進去焯一下水,再撈出來備用。
3、另起一鍋倒入足量的清水,然後放入焯過水的豬骨,再放適量的薑片。
4、大火煮開後撈掉殘餘的血沫,然後繼續大火煮10分鐘。
5、10分鐘後轉小火慢熬3小時,3小時高湯就做好了。