葡萄糖是一種常用的醫用藥劑，也是精細化工、食品工業、發酵工業等的工業原料.其主要生產原料是澱粉或薯幹、玉米、大米等.生產方法有雙酶法和酸酶法.所謂雙酶法就是用α-澱粉酶將澱粉乳液化，然後加糖化酶製取葡萄糖的方法.
經乙醇沉澱，活性碳脫色，sevage法去蛋白，deae-cellulose離子交換和sephadexg-25柱層析純化，電泳鑑定純度和紙層析分析其組成.最佳提取條件爲80℃，20倍體積的水，提取3h，所得多糖電泳爲單一組分
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