蛋糕的家常做法烤箱版

烤箱蛋糕的做法步驟

步驟 1

按量準備材料如上，蛋黃蛋白分離分裝兩個容器，注意容器都不能有水分

步驟 2

麪粉篩入蛋黃裏面，沒有篩子也可以分次直接到進去，篩子是爲了顆粒更細容易均勻而已

步驟 3

加入泡打粉，油，牛奶，攪拌攪拌。爲了更容易均勻，牛奶可分兩次加入

步驟 4

一直攪拌至均勻無顆粒

步驟 5

蛋白裏面加入鹽，擠入檸檬汁，用打蛋器打發，白砂糖分兩次加入，直至打發到碗倒扣都不會流出來即可

步驟 6

取三分一蛋白加入到蛋黃中，攪拌均勻後再倒回大的蛋白碗中和剩餘的蛋白一起攪拌均勻，注意上下翻轉攪拌，不要繞圈圈不然會消泡

步驟 7

烤箱上下180度預熱5分鐘，烤盤鋪烘焙紙，將蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，進烤箱

步驟 8

上下180度烤40分鐘~

步驟 9

狗子都饞哭了

步驟 10

非常鬆軟