爲什麼叫冰激凌蘿蔔

原因如下：

冰激凌（冰淇淋）蘿蔔又叫冰糖心蘿蔔，冰激凌蘿蔔表皮呈紫紅色，肉心白中透綠，綠中掛紫，汁水豐沛，口感甜脆爽滑，化渣好，沒有筋絲和硬塊。從外形上看，酷似冰激凌（冰淇淋），所以稱作冰激凌（冰淇淋）蘿蔔。

單果的重量在500g—700g之間，每100g冰淇淋蘿蔔脂肪含量爲0.2g，是不錯的低脂佳品。紫紅色的外衣之下，鮮嫩的果肉，富含花青素，可食率極高，作爲水果蘿蔔一般生食，口感佳。

“冰激凌蘿蔔”含有澱粉酶，也可以助消化，同時營養價值高，含有豐富的糖、纖維素、維生素、粗蛋白、鈣、磷、鐵等元素，對人身體大有益處。