電飯鍋溫控開關其工作原理是感測發熱盤溫度,當溫度高於控制設定值時,爲了防止設備的毀壞,切斷髮熱管的電源,停止加熱,當電飯鍋內溫度下降到設定溫度時,溫控開關內部雙金屬片逐漸冷卻復原,觸點閉合,接通發熱管電源,進行加熱。
如果溫控器開關失效,保溫會有問題,保溫過程失控會一直加熱直至溫度保險燒壞。所以電飯煲中的溫控開關作用還是非常大的