魚湯的做法鯽魚燉豆腐

用料：鯽魚500克，豆腐200克，蔥

姜，香菜，鹽，雞粉，料酒，香油，胡椒粉

做法：1.備材：鯽魚兩～三條洗淨，順刀打斜刀口，豆腐切成兩釐米厚的片，蔥切片，薑切片，香菜切段。

2、 鍋燒熱，放入10克油，中火將兩面煎香。倒入蔥薑片煎香，倒入500克清水。

3、依次加入鹽，雞粉，料酒，胡椒粉，大火燒開。放入豆腐，中火蓋蓋燉10分鐘左右。

4、待湯濃白出鍋裝盤，滴上香油，撒上香菜。