燒開水，一邊攪動鍋中的水，一邊手抓苞米大碴子，一點一點撒進鍋中，加到攪起來有點稍微費勁時爲止，鍋中的碴子冒氣泡。
先將苞米茬子用冷水洗兩遍，然後再用清水提前泡上3–4個小時就可以煮飯了。煮的過程中先開大夥煮10分鐘，之後改用小火慢煮15分鐘，在蓋着鍋蓋燜10分鐘就可以了。
現在都不用原先的大鍋煮了現在都用高壓鍋煮東北的苞米茬子，把苞米茬子洗好後放在高壓鍋裏天上水，放裏點飯豆然後把高壓鍋封好定時在15分鐘就煮好東北的苞米茬子了
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