一、外型差別
懷山一般都較爲粗,並且是頭較爲粗,便是那類頭粗,下邊的一部分則較爲細,外皮較爲光潔,沒有像鏽跡一樣黑斑。
而山藥的外皮則有很多的坑點,表層則是鋪滿鏽跡樣的黑斑,並且是洗不淨的。
二、質量差別
懷山因爲是人力很多種植因此帶有的水份比較多。
而山藥的材質較爲細緻硬實,因此不易斷裂,且相對密度較爲大,因此拿起來就很象拿石塊的覺得。