杜康,據《史記》記載,夏朝的國君,也是中國古代傳說中的“釀酒始祖”,漢《說文解字》載:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝國君。”
因杜康善釀酒,後世將杜康尊爲酒神,制酒業則奉杜康爲祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。杜康二字是由世人所題寫的。杜康《史記》記載他是夏朝的國君。杜康爲中國古代傳說中的“釀酒始祖”,後世將杜康尊爲酒神,制酒業則奉杜康爲祖師爺。後世多以“杜康”借指酒。