門上紅柿醬的做法

材料

紅柿3粒，姜1小塊，蒜頭3瓣，小紅蔥2粒，花椒半茶匙，茄汁醬、辣椒醬、辣豆醬各1湯匙

調味料：黃酒1湯匙，黑胡椒粉、糖和鹽適量

做法

1、紅柿、紅蔥、姜和蒜剁幼。

2、鍋裏放少許油炒香姜、蒜和紅蔥，加入花椒和辣豆醬爆香。

3、倒入紅柿、茄汁醬和辣椒醬慢火翻炒，炒至紅柿又軟又香，湯色變紅。

4、加入調味料調味，即可出鍋。

5、晾涼後盛入容器中，放入冰箱儲存。