碧潭飄雪:外形,緊細勻整有鋒苗,花幹潔白細嫩有毫,色澤、綠黃潤。骨質爲,香氣鮮靈持久湯色綠黃明亮滋味鮮醇爽葉底綠黃勻亮,細嫩多芽。綜合評語:符合進階特種花茶品質。
碧潭飄雪是高檔花茶一種,因此要用泡花茶的方法來泡此茶。採用下投的方法。水溫掌握在90度以上,溫度太低,不易泡出茶香。