1、透過榴蓮的質地判斷:如果發現榴蓮的質地軟,輕按即可凹陷很多,說明榴蓮已經變質。
2、透過榴蓮的氣味判斷:如果聞到有酒的味道存在,並且十分刺鼻,則可確定榴蓮已經變質。
3、透過榴蓮果肉的顏色判斷:新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色,在開啟後有自然的香氣出現。但是如果榴蓮在開啟後,發現果肉已經變色,且發黑,散出來的氣味也有讓人反感,即可確定已經變質。