豬雜油出油率大約在50~60%左右。豬雜油是人們常說的豬花油,豬花油出油率和豬板油差不多,一般在50~60左右。
豬油是中國人也將其稱爲葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油,常溫下爲白色或淺黃色固體。