準備食材:小魚乾 500g 、 新鮮辣椒 三四支辣椒 、 大蒜 五小瓣 、 生薑 6g 、 料酒 適量 、 鹽 適量 、 蔥 適量
做法:
1、將魚乾用溫水泡5分鐘，因爲魚乾很乾，而且有點鹹
2、準備好蔥，姜，大蒜子，辣椒，洗乾淨切好
3、先將魚乾鍋裏走下油，然後打起來，剩下一點點油將辣椒倒入鍋中翻炒一下，最後將魚乾一起倒入鍋中，加入鹽，味極鮮，料酒適量翻炒2-5分鐘，起鍋前加入適量蔥
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