鮮牛奶不可以冷凍。因爲冷凍後的牛奶可導致蛋白質變性，而且再次解凍後蛋白質及脂肪發生沉澱、凝固，不利於人體消化吸收。鮮牛奶最佳的儲存方法爲2～8℃冷藏，一般儲存時間大約爲48小時左右。儲存溫度過高，可導致細菌、微生物繁殖，易於發生變質
牛奶放在冰櫃冷凍存儲，一般時間在3至6個月左右。如果你經常開啟冰箱蓋，一般存儲時間最長爲三個月，如果你一直不開啟冰箱蓋，最長時間可以儲存到六個月左右。這是我個人自己的經驗，請參考
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