食材:蔥200克,姜100克,鹽1茶匙,沙拉油150㏄
做法:
1、將蔥、姜分別切細,備用。
2、將蔥姜放入碗中,加入鹽一起拌勻。
3、取鍋倒入沙拉油加熱,熱鍋至約150℃左右將熱油取起,直接沖入蔥姜中,此一步驟可延長蔥姜油的儲存期限。
4、將細蔥、薑末、油三者攪拌均勻即可。