黑醋和米醋的區別

黑醋是高粱發酵釀造而成的，富含多種礦物質和多種氨基酸。它可以提高人體的免疫力、使血液清澈、穩定血壓和血糖。

而米醋就是以穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品爲原料，經過發酵釀造而成的。它香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。

兩者爲不同的調料，組成成分不同，用途也不同。