銀耳西蘭花肉的家常做法

用料

西蘭花 500克

泡發好的銀耳 80克

大蒜 3瓣

雞汁 

熱水 

做法步驟

步驟 1

西蘭花洗淨切成小朵

步驟 2

銀耳泡發好撕成小片

步驟 3

大蒜剝皮後用刀壓扁再切成小丁

步驟 4

西蘭花焯水後用水清洗備用 焯水時加點鹽

步驟 5

熱鍋放油放蒜炒香

步驟 6

放西蘭花翻炒

步驟 7

放銀耳翻炒

步驟 8

放半碗熱水 擠兩下雞汁 翻炒一下蓋鍋蓋燜3分鐘

步驟 9

翻炒收汁 嚐嚐鹹淡 個人感覺雞汁的鹹味和鮮味已經足夠了