蝶豆花泡不爛怎麼辦

取出五六朵幹蝶豆花，放入玻璃茶具中，最好選用有濾網的。在沸開水裏泡上一分鐘左右，泡出的茶湯是淡淡的藍色，藍的清澈純潔。這時可以取出濾網，這樣蝴蝶花就和水分開了。如果覺得單獨的蝶豆花味道太淡，可以在壺裏加入兩片新鮮檸檬和少許蜂蜜，然後將濾網放回壺裏繼續泡兩三分鐘，這時蝶豆花裏的天然色素繼續發揮作用，花朵的顏色變淡了，而茶湯就變成了高貴雅緻的紫色。