披薩時的芝士需要解凍,從冰箱拿出來之後,用一條幹淨的乾毛巾包住,然後放在溫暖的地方,等待它恢復常溫纔可以快速弄散,因爲不解凍的芝士,如果放在烤箱烤,一般是融化不了的,除非把它切成小塊,給撒上去,這樣一般是可以融化的,但是解凍還是比較好一點的。