高壓鍋做八寶粥稀是因爲水加多了，高壓鍋做什麼東西都不能加太多水，因爲高壓鍋密封好，只有密封好，鍋裏壓才能高，密封氣體跑不出去，水分流失少，因此，高壓鍋做東西要比其它鍋做東西少放至少一半水，這樣八寶粥纔不至於稀，做出來纔像買的八寶粥。
高壓鍋在燉煮的過程中，水並沒有失去
所以最後水多米少
並且沒有經過翻騰融合，不能做到水米交融，顯稀少
味道沒有砂鍋煮的好
香味不能煮出來，所以不夠鮮美
建議砂鍋文火細燉
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