海鮮菇
1/9 選擇大小均勻的蘑菇,洗淨
2/9 把根部切掉
3/9 一個一個撕開,去掉髮育不良的小磨菇
4/9 燒一鍋熱水,放一勺鹽,再把蘑菇放入焯軟撈出過涼水 ,用手攥去水分,再放適量鹽,胡椒粉拌勻備用
5/9 雞蛋打碗裏,打散,加入35克麪粉攪拌成蛋糊
6/9 把蘑菇放入蛋糊裏,拌勻
7/9 鍋燒熱到油,把裹了蛋糊的蘑菇逐個下入,中小火炸制微微金黃
8/9 炸好的蘑菇撈出控油裝盤