陶瓷刀怎麼磨

使用電動磨刀器研磨陶瓷刀的好處是可以利用勻速進行研磨，防止人手的力度不均勻，對刀造成傷害。而且其高速運轉，可以快速打磨刀鋒。把刀具放在左邊磨刀槽，從刀角到刀尖勻速研磨3-8秒鐘（金屬刀3-5秒、陶瓷刀6-8秒）。

注意此時按刀刃的形狀研磨，不要用力太大。以相同的方式把刀具放入右邊的磨刀槽研磨。爲確保刀刃的一致性，左右磨刀槽輪換研磨。