一鉢仔糕如果是在炎熱的夏天放一個晚上的話,是有可能會變質的,但是如果是在冬天或者天氣比較涼爽的季節的話,放一個晚上是沒有問題的,我們一般來說高點,最好是能夠放在冰箱的冷藏室裏進行儲存,會更加安全,也可以很好的防止食物變質