星期零成立於2019年8月，是一家集科研、生產、供應、服務於一體的自有人造肉解決方案企業。星期零所研發的人造肉也稱爲植物肉，以大豆爲主要原料，提取出分離蛋白，經過加熱、擠壓、冷卻、定型等步驟，製作出具有真肉結構的纖維狀蛋白，再運用分子感官技術破解風味物質間的相互作用，最後形成色、香、味與真肉媲美的人造肉
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