原料
粘米粉 (300g)、韭菜 (300g)、雞蛋 2個、火腿腸 1條、紅辣椒 適量、雞精 適量、鹽 適量
方法/步驟
1、將韭菜洗淨,搗出青綠色韭菜汁,過濾掉韭菜渣。
2、放入粘米粉,攪拌,呈漿狀。
3、加入火腿(切丁),雞蛋,鹽,雞精,辣椒,攪拌均勻。
4、熱鍋(最好是平底鍋),倒入食用油(開始不要倒入太多,因爲韭菜漿一次性煎不完。而且吸油,所以建議第二回合再適量加油),等到鍋開始冒煙,轉小火,快速倒入適量的韭菜漿(蓋住鍋底),大概一分鐘翻面煎香即可~美食出爐啦~是不是很棒呢~