成熟蜜高溫天氣會拉絲嗎

是會拉絲的。

真蜂蜜當然是會拉絲的，因爲真蜂蜜是小蜜蜂經過反覆釀造以後形成的高濃度蜜液，含水量少，這種高濃度蜜液是會出現拉絲的情況的，且拉絲不容易斷，斷後可以快速回流。

但是並不是所有拉絲的蜂蜜都是真蜂蜜，因爲有一種蜂蜜的含水量也不高，它就是濃縮蜜。經過高溫加工以後，蒸發掉了蜂蜜中多餘的水分，這樣的蜂蜜拉絲也是不容易斷的。