煮羊蠍子，我自己的做法是，首先把羊蠍子涼水下鍋放料酒，操一下，撈出來，然後放蔥薑蒜爆香下羊蠍子，添水，沒過羊蠍子，大火煮開，放老王頭燉牛羊肉料，小火煮，（喜歡吃辣口的，可以放草原紅太陽的羊蠍子調料），煮2小時左右，放鹽，味精。
用料:羊蠍子 365克，白蘿蔔 269克，大蔥 20克，香蔥 20克，生薑 6克清水 800克，食用鹽 2克
做法步驟:
1、食材準備：大根的白蘿蔔、大蔥、羊蠍子，分別清洗，羊蠍子浸泡去血水。
2、煮一鍋清水，水開倒入羊蠍子，稍煮一會。
3、撈起沖水，濾
4、香蔥、大蔥、白蘿蔔清洗。
5、焯水的羊蠍子、切滾刀片的白蘿蔔、切段的香蔥、對半切開的大蔥、生薑片等。
6、處理好的羊蠍子、白蘿蔔放入高壓鍋內，加入清水800克。
7、放入生薑、大蔥、香蔥蔥白段，蓋上鍋蓋，高壓30分鐘。
8、烹製完成，調入食用鹽，攪拌幾下，出爐
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