黃豆爲主料，傳統手工製作的食物。個人很喜歡的豆製品。
用料：
豆腸25根、白芝麻20克、辣椒麪30g、五香粉4g、孜然粉4g、冰糖30g、鹽4g、油70g、水400g
步驟 1
把豆腸放溫水浸泡10分鐘，如果特別幹就多泡五分鐘，讓豆腸充分吸飽水分，然後撈出後完全擠幹水分備用。
步驟 2
將辣椒麪，白芝麻，白糖，鹽等調料放在碗中攪拌均勻備用。
步驟 3
燒熱油，燒到冒煙後調澆到調好的料中，攪拌均勻，加入醬油。
步驟 4
鍋中放入少許油，將豆腸放入鍋中翻炒。
步驟 5
將調好的料倒入鍋中翻炒，攪拌一會兒，再倒入一碗水，直至將水炒幹
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