魚籽怎麼炸酥脆

1、食材：魚籽500克、麪粉50克、澱粉150克、雞蛋1個、食鹽少許、油500克。

2、將魚籽洗淨，剔去黑膜、血絲等雜質。

3、洗淨的魚籽放上食鹽醃一下。

4、醃好的魚籽調上澱粉、麪粉，攪拌成糊狀。

5、油溫五成熱，均勻的倒入魚籽，炸成一個個魚籽球。

6、待魚籽炸至金黃，盛出裝盤。

7、香酥魚籽用新鮮的魚籽做味道才鮮美，凍魚籽難免有腥味。所以，做香酥魚時，也順便做香酥魚籽，這可是小朋友的最愛，沒有刺、營養高、香酥脆！