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黃精曬乾正確方法

欄目: 心理 / 發佈於: / 人氣:8.43K
黃精曬乾正確方法

具體的技術方案爲將洗淨的黃精加入功能營養液拌勻,浸潤5-8小時,取出瀝乾後,在蒸籠蒸制5~8小時,再放入浸潤液中燜制5~8小時,後取出晾至外幹內潤,用切片機切成厚度約3-5mm斜片,再將黃精切片置於-15±3℃預凍8-10小時,然後置於真空冷凍幹燥機中乾燥。該方法雖採納了以潤、蒸、燜的方式消除生黃精的刺激性,但其仍未能透過凍乾的方式解決黃精的適口性問題,而是透過後續的粉碎及與其他物料混合壓片的方式實現改善黃精的口感

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