因爲蝦皮是有在海洋捕撈的毛蝦曬制而成,毛蝦在海里面非常容易捕撈,捕撈上來之後,除了大一些的被製成蝦仁,大部分因爲蝦肉較少,都被煮熟曬成蝦皮,因爲捕撈成本低,蝦皮主要的成本是晾曬加工費用,所以蝦皮在市場上並不是很貴,也很常見。