燉牛腩中途能加水嗎

燉牛肉中間可以加水但最好是加熱水。

中途加水是很正常的，畢竟在長時間燉煮的過程中，水分的蒸發導致水位降低這是很正常的，其實中途加水是會嚴重影響到牛肉的口感的，但是沒有辦法，肯定要添水的，但是記住一定要加熱水，加入冷水會讓牛肉出現腥味，而且口感也會變的很老很硬，這一點也是會加重肉腥味的一個錯誤。