用料
紫菜 2片,醬油 少量,水 少量,油 少量
潮汕鹹紫菜(炒紫菜,下飯菜)的做法步驟
步驟 1兩片幹紫色,汕尾特色,不用泡,沒沙子,空口吃都可以。
步驟 2
熱鍋冷油,油要少些,把紫菜撕成小片,隨意撕,翻炒幾下,中小火。
步驟 3
倒醬油,快速翻炒,味事達和蒸魚醬油都可以。
步驟 4
加水,不要太多,是炒紫菜,別做成湯的。
步驟 5讓紫菜吸水軟化
步驟 6
翻炒幾下,準備起鍋,成品無湯汁。
步驟 7
兩片紫菜,炒完就一鏟。