滑滑菜家常做法

用料

雞蛋 2個

滑滑菜 適量

水 適量

鹽 適量

步驟 1

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洗鍋下入適量水

步驟 2

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雞蛋打散備用，放少許鹽

步驟 3

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滑滑菜洗乾淨備用

步驟 4

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滾水下去滑滑菜，打散的雞蛋緩慢隨着鍋鏟晃動加入～

步驟 5

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再次滾起，便可以起鍋咯

食材：

主料

冬寒菜

七兩

輔料：

食用小蘇打

兩顆黃豆大小的量

食鹽

適量

味精

適量

做法：

1、1買菜時應挑選翠綠新鮮

2、2挑選，只要葉片不要竿。

3、3煮鍋加3大碗水燒開加兩顆黃豆大小量的小蘇打

4、4接着把洗淨的冬寒菜下鍋煮，大約3一4分鐘，萊葉有點爛，湯水醬糊狀，撈出菜葉，湯水不要。

5、燒鍋開火重新下3大碗清水，下入剛撈起菜葉子，沿着鍋邊用鍋鏟將菜葉鏟爛。

6、調入食鹽味精出鍋。