用料  
南瓜花 六七兩
南瓜苗 少許(配色用的)
大蒜 2瓣
新鮮南瓜花買回來,先摘去花心,剝去花朵旁的小尖葉。剝除花梗外皮,掰成小段。瓜苗也剝除外皮,掰成小段。
剝好的瓜花和南瓜苗泡水中略洗,撈出待用。
大蒜兩瓣去皮,拍扁,鍋裏少許油,煎香蒜瓣。
倒入開水,煮開,放入洗淨的瓜苗。蓋上蓋子煮一小會兒。
五分鐘後放入瓜花同煮。南瓜花煮軟了即可加鹽,出鍋。