三鮮菜花的做法

用料是:菜花1棵，瘦肉末200克，木耳5克，番茄2個，香菜2棵

輔料:蔥2根，姜2片，雞蛋1個，胡椒粉少許，蠔油1湯匙，澱粉半湯匙，醬油2湯匙，料酒1湯匙，鹽適量，油適量

烹飪步驟是:

1、 準備好材料

2、 肉末中打入雞蛋清，加鹽、胡椒粉、料酒、蠔油和薑末攪拌上勁

3、 再加入蔥末、澱粉和香油攪拌均勻

4、 木耳清水泡發後洗淨撕小朵

5、 番茄切小塊香菜切段

6、 花菜洗淨切小朵

7、 鍋內燒開水，把肉餡擠成小肉丸下鍋定型後撈出

8、 炒鍋內熱油，下蔥姜爆香後倒入肉丸炒至變焦黃盛出

9、 炒鍋內熱油，下蔥姜爆香後倒入肉丸炒至變焦黃盛出

10、 加入肉丸和木耳，調入醬油炒勻後加半碗水煮幾分鐘

11、 放入菜花炒斷生後加簇香菜即成。