做飯的書面語是烹飪,備膳是做飯的雅稱。
做飯即烹飪,是一門膳食藝術。是一種將現有的食材轉換成一種即食的食物的複雜過程。
透過對平平無奇的食物進行加工處理,使得食物色、香、味兒俱全,使食物更容易、更健康地食用,同時使食物內的營養儘可能地被人體更好地吸收。