三花魚刺多嗎

不多。

三花魚，是黑龍江省名產淡水魚：即鯿花、鰲花、吉花。鰲花，學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達10斤，是我國四大淡水魚之一鯿花，學名長春鯿，此魚自古以來久負盛名這種魚肉質肥嫩，脂肪含量極其豐富，約佔體重的8% 吉花，又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用，即是產婦奶水不足的催乳良藥。