羊角蜜有多久的歷史

羊角蜜有一千多年的歷史，羊角蜜的做法是用白麪擀製成麪皮，兩層中夾砂糖，用一種特製的套在食指上的刀切割好，在沸油中炸，使其膨脹（這時內中是空的），趁熱撈出，立即放入預先備好的米粞漿中，因熱脹冷縮的原理吸入米粞漿（這就是所謂蜜），最後撈出放在白糖中拌一下，即可上市。

羊角蜜又叫梅豆角果子、蜜豆角，江蘇徐州，皖北，豫東等地名點。相傳起源於楚漢相爭時期，隨着歲月的變遷，昔日楚王宮的御用名點逐步演化成古城徐州一種著名的特產點心。