根據食品標籤國家標準規定,特殊膳食的定義爲:爲滿足某些特殊人羣的生理需要,或某些疾病患者的營養需要,按特殊配方而專門加工的食品。
這類食品的成分或成分含量,應與可類比的普通食品有顯著不同。
第二,特殊膳食與可類比的普通食品的營養成分有顯著不同,有些營養素含量很低或很高。