一般情況下鯧魚蒸個七八分鐘左右就可以熟透了,如果是個頭小一點的鯧魚蒸個五六分鐘即可。等到關火之後,我們再把清蒸鯧魚虛蒸2分鐘就可以了。
蒸鯧魚的時候水一定要燒開後魚再入鍋蒸,不然蒸過時間就不鮮嫩了。希望我的回答能夠幫助到你。