曜變,是“宋代第一茶器”建盞中至高無上之釉色,瓷釉和窯火在極致幻變的氛圍下偶然才能生成一盞,僅存於世的三隻完整宋代曜變均存於日本,被奉之國寶。
全世界僅有三件半宋代曜變天目存世:半隻出土於中國杭州,三隻傳世品,全部收藏於日本,均被列爲日本國寶。
曜變的意義:在黑釉裏自然浮現着大大小小的斑點,圍繞着這些斑點四周還有紅、綠、天藍等彩色光暈在不同方位的光照下閃耀。而且從器皿的整體來看,也會隨着觀察角度的不同而出現大面積的色彩變幻,就彷彿是一隻變色龍一樣。