可以先準備一些無花果,清洗乾淨,挑出成熟度在8分9分的果子,果蒂切除,把表皮去除,然後再把無花果放到蒸籠上,用大火蒸10分鐘晾涼,大果切開,也可以切成條狀,無花果處理好以後直接放到太陽底下曬乾,或者用烘乾機烘乾都是可以的,徹底變幹以後放到塑料袋裏面裝起來,悶2~3天,回暖之後可以密封儲存起來
新鮮無花果蒸幾分鐘再曬乾
新鮮無花果蒸10分鐘再曬乾,色澤、口味及儲存時間是最好的。
新鮮無花果的吃法
1、直接鮮食
無花果的可食率非常高,新鮮無花果的可食用部分達到97%,果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗淨,剝掉外面的果皮,即可直接食用裏面的紫紅色果肉或者洗乾淨後,掰開直接吃裏面的果肉。
2、無花果冰糖水
【材料】新鮮無花果、冰糖各適量
【做法】
1、選用不太熟透的新鮮無花果,洗淨後去掉外皮從蒂部將新鮮無花果掰開
2、將掰開的新鮮無花果連同一起流出的汁液裝入碗中,加適量冰糖和清水,上鍋蒸熟即可。
【功效】對治療因肺熱引起的咽乾、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果