一些高沸點、不易氣化的、熱不穩定的及具有生物活性的物質 ,不適用於氣相色譜分析。
氣相色譜適用於氣體和低沸點有機物,它是在一定溫度下先氣化再進行測量
液相色譜適用於高沸點、不易氣化的、熱不穩定的及具有生物活性的物質的分析,還可以用於手性分析,通常在室溫條件下工作。