雀巢果粉用80-90℃的水沖泡,最適宜溫度是84℃,沸水容易破壞果粉裏的糖分,口感不好,溫水則無法將香氣逼出。
沖泡方法如下:
1、一般選擇瓷杯,陶杯也可,口感會略高於玻璃等杯子。杯子大小隨個人喜好。內壁光滑,白色爲佳
2、放一勺果粉。一定要用剛燒開不久的水沖泡,純淨水爲佳
3、攪拌。果粉不會很快融化,需要用勺子將之攪拌平均。