尼可·勒梅，法國人，14世紀的著名鍊金術師。其最著名的貢獻在於據說製造出了鍊金術師的魔法石——哲人石，並用其成功的將水銀變成了黃金。因此，他也被視爲歐洲鍊金術的始祖。另外，據說他可以利用魔法石而和他的妻子永遠長生不老。這一點在《哈利波特》《神奇動物在哪裏》系列小說中也有提到。
哈利波特中，在第一步哈利波特與魔法石時有提到尼古勒梅，他是鄧布利多的好友，是魔法石的擁有者，而魔法石又是長生不老藥的原料，所以尼古勒梅和他的妻子一共活了好幾百歲
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