1、 準備食材。
2、 起鍋燒油，如果煮的東西多，油需要多放些。我只煮了三樣食材，所以加油量不多。
3、 加入郫縣豆瓣醬，濺出紅油。
4、 加入火鍋底料小火炒開。
5、 加入幹辣椒段、花椒、麻椒、薑片。
6、 炒香調料後加入適量水。煮多少東西加多少水。
8、 豆腐皮吸味又耐煮，每次都少不了。
9、 耐煮的食材都可以先入鍋煮。
10、 午餐肉也是火鍋必備食材，最後煮即可。
用料
海底撈火鍋底料 半包（根據自己的口味放入）
姜、葱、蒜 根據自己的喜愛適當放入沒有很嚴格的要求啦
凍豆腐 4塊（凍豆腐愛好者）
杏鮑菇 1根
黑魚片 也是根據自己的喜愛放入
粉絲 一小把
木耳 一小把泡發
娃娃菜 一顆
火鍋底料麻辣燙的做法步驟
步驟 1
葱薑蒜切碎準備好
步驟 2
一定要冷鍋熱油下鍋不斷翻炒爆出香味
步驟 3
魚肉提前用醬油少量澱粉醃製好，粉絲、木耳也要提前泡發
步驟 4
下火鍋底料翻炒
步驟 5
準備好一個砂鍋，放水加入炒好的底料燉煮
步驟 6
水開後放入自己喜歡的食材
步驟 7
滿滿一鍋好滿足！
1先把所有的配菜準備好，清洗乾淨。
2平底鍋預熱好倒油，油熱放適量的火鍋底料，底料的多少根據自己能吃辣的口味來調整，然後再下入兩勺蒜蓉炒出香味，火鍋底料和蒜蓉一起迸發出來的味道特別好聞
3火鍋底料融化之後放適量的純牛奶，同樣的牛奶的量也要根據家人的飯量來調整，牛奶煮沸之後一定記得用過濾網把火鍋底料的渣滓處理乾淨，不然會非常影響口感。
4這時候鍋裏放一些泄好的芝麻醬，麻醬不要做的太鹹了，火鍋底料的本身就有鹹味，太重口了就不好吃了第五步：先下一些難煮的丸子、肉塊之類的，煮熟之後放方便麪、肥牛等一些配菜，都煮好之後放一些菠菜燙一下，現在就可以開吃了。
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