花鰱是淡水魚的一種。花鰱有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。
花鰱的養殖技術：
以往湖泊、水庫鱅魚的放養規格一般是13.2㎝左右大規格魚種，在現代技術條件下，要求0.15—0.5公斤/尾甚至1.0kg大規格魚種。
放養時間：應選擇在水温5～10℃的冬季或初春時進行。此時有利於魚種的高密度運輸，可以減輕運輸中的傷亡魚種和兇猛魚類的活動能力減弱，兇猛魚類對放養魚種的危害也相對減輕。
放養地點：應選擇在水庫上游水淺、避風、向陽的肥沃庫灣處。這樣，遠離水庫下游的溢洪道、泄洪洞，放養魚種的逃逸機會可以減少，對大水面環境的適應時間可以縮短，生長可以加快，存活率可得到提高。
放養天氣：應選擇在風和日麗的日子，不要在颳大風、下雪、結冰的日子放養。
檢疫與消毒：魚種放養入庫前必須進行魚病檢疫和魚種消毒。嚴禁放養帶有傳染病的魚種入庫。
精心操作：經長途運輸的魚種運到水庫後，應先用庫水緩緩加進裝魚容器中，待容器內水温與庫水温差不大時，再將魚種慢慢地投放入庫。魚種放庫後，放養人員還應站在庫邊或船上，用船槳輕輕地攪動庫水，緩緩地驅趕魚種遊向大水面。
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